去日本留学岐阜，所需的学历条件如下：

本科申请条件 ：

高中毕业，均分达到80分以上。

完成一年预科课程。

日语水平达到N2等级，或雅思分数达到6.0分。

硕士申请条件 ：

持有本科毕业证及学士学位证书，且具备相关专业背景。

本科GPA不低于3.0分。

日语水平达到N2等级，或雅思要求总分达到6.5分以上。

大学院外国人研究生申请条件 ：

大学毕业者或与大学毕业有同等学历者。

综上所述，申请岐阜大学本科需要高中毕业且成绩达到一定标准，或完成一年预科课程且日语水平达到N2等级；申请硕士则需要具备本科学位且成绩达到一定标准，或日语水平达到N2等级。大学院外国人研究生申请则要求有大学毕业学历。建议提前了解并准备好相关申请材料，以满足入学要求。