送给留学教授的礼物应当体现出中国特色和文化内涵，同时考虑到实用性。以下是一些建议：

具有中国特色的小物件 ：

小型兵马俑模型或钥匙扣

西安明信片和京剧脸谱

中国城市的特产或民族风情的服饰

福娃或民族小饰品

实用性强且有心意的礼物 ：

携带式咖啡杯

优质茶叶和茶具

手工文具，如手帐、钢笔或文具套装

体现民族特色的礼品 ：

中国茶具和茶叶

中国字画或书法作品

中国结、剪纸作品或雕刻工艺品

地方特色礼物 ：

与当地城市或省份相关的特色小礼物，例如西安的小兵马俑模型、钥匙扣、明信片和京剧脸谱等

健康养生礼品 ：

高档滋补品，如铁皮石斛、西洋参、冬虫夏草、藏红花等

独特创意礼品 ：

苏绣肖像、蝴蝶飞出的盒子等独特且富有创意的礼物

书籍 ：

关于中国历史文化的书籍，如《红楼梦》《水浒传》等

旅游纪念品 ：

代表中国传统文化的旅游纪念品，如故宫、长城、兵马俑等文化遗产的模型

原创礼品 ：

手工制作的中国结、剪纸作品、雕刻工艺品等

定制化教学用品 ：

带有自己名字的讲义本、铅笔盒、讲台道具等

世界地图装饰 ：

一幅精美的世界地图装饰画

其他有特色的礼物 ：

老婆饼或相关的中国传统食品

青花瓷工艺品或带有青花瓷纹路的工艺品

丁香花胸针等素净清雅的配饰

选择礼物时，建议考虑教授的个人喜好和实用性，同时确保礼物能够体现出中国特色和文化内涵。