给留学生选择零食时，可以考虑以下几类：

薯片、膨化食品、方便面 ：这些食品易于携带和保存，能满足中国胃，缓解思乡之情。

辣条、魔芋爽、鸭脖、鸭舌、凤爪 ：这些具有中国特色的零食体积小、重量轻，适合邮寄。

坚果、水果干、果脯 ：这些健康美味的食品邮寄方便，适合作为日常零食。

火锅底料、米线、各种辣酱、酱油、醋 ：这些调料可以让留学生自己烹饪地道的中餐，增加家乡味道。

特色小吃 ：如螺蛳粉、凉皮、干豆角、干笋、干腊肉、干海鲜等，这些中国特色小吃在国外较为稀缺，邮寄过去会让留学生感到亲切。

卤味食品 ：如周黑鸭等，这些食品口感独特，也是留学生常选择的邮寄物品。

茶叶 ：茶叶是一种受欢迎的零食，适合在留学生活中放松心情。

月饼 ：月饼可以邮寄，但建议选择五仁、莲蓉等常见口味的月饼，避免含有肉、蛋类的月饼。

其他特色食品 ：如蔡澜抱抱蛋卷、米老头麦通、长鼻王夹心卷、有友泡椒凤爪、老爸豆腐干、香菇肥牛、初旭鸭舌等，这些食品既有特色又受欢迎。

综合考虑，可以根据留学生的口味偏好和需求，选择一些具有中国特色的零食和调料，让他们在异国他乡也能感受到家的味道。同时，建议选择体积小、重量轻、易于保存的食品，以便于邮寄和携带。