留学生在纽约购买锅具时，可以考虑以下几种：

多功能锅 ：

多功能锅可以煎、炒、烤、炖等多种料理方式，非常适合留学生使用，尤其是当行李箱还有空间时。

电饭锅 ：

电饭锅可以烹饪米饭、炖汤等多种食物，非常适合留学生使用，特别是对于那些以米饭为主要食材的人。建议选择迷你电饭锅，以便于携带和节省空间。

平底锅 ：

平底锅适合煮饭、熬粥、下面条和焖菜等，也可以用来煎鸡蛋、煎培根、摊煎饼等。一个平底锅几乎可以满足一人食的所有需求。

小奶锅 ：

小奶锅适合短时间内完成一饭一菜一汤的“高配”饮食，非常适合忙碌的生活节奏。

高压锅 ：

如果打算在留学国家自己煮饭，高压锅可以大大缩短烹饪时间，但需要注意的是，国外的高压锅价格较高。

铁锅 ：

选择品牌如神田、山田、珍珠生活、铁流等，可以根据个人需求和厨房空间选择合适大小和功能的铁锅。铁锅一般比较重，需要开锅操作，但耐用且健康。

锅具套装 ：

如果对做饭要求不高，可以选择携带一套小巧轻便的锅具，包括平底锅和奶锅等，满足基本烹饪需求。

建议：

根据个人需求选择 ：根据个人的饮食习惯和烹饪需求选择适合的锅具，例如经常做饭的同学可以选择多功能锅和电饭锅，而不经常做饭的同学可以选择简单的平底锅和小奶锅。

考虑行李空间 ：如果行李箱空间有限，建议选择迷你电饭锅和多功能锅，以节省空间。

提前购买 ：在美国购买炊具非常方便且价格合理，可以在出发前提前购买一些常用的锅具，避免到达后临时购买的不便和额外费用。