在爱尔兰留学，以下专业相对容易留下来：

计算机与信息技术专业 ：

爱尔兰被誉为“欧洲硅谷”，拥有众多互联网公司，如谷歌、亚马逊、英特尔、微软、脸书等，为计算机专业的毕业生提供了大量的就业机会。

计算机相关的职业属于高技能职位，薪资水平较高。根据Payscale的数据，爱尔兰软件工程师平均年薪为€42,727（约合33万人民币），软件开发工程师平均年薪为€38,947（约合30万人民币）。

该领域不断有新技术涌现，毕业生可以不断学习和提升自己的技能，有机会晋升为项目经理、技术总监等高级职位，或者专注于人工智能、大数据、网络安全等热门领域的研究和开发。

工程与技术专业 ：

工程行业在爱尔兰非常发达，涵盖建筑服务工程、机械工程、环境工程、制造工程、结构工程、计算机工程、电子工程、运输技术等。

许多院校的工程学课程强调实践与创新，学生有机会参与企业合作项目，增强就业竞争力。

商科与金融专业 ：

爱尔兰经济稳健，金融业尤为发达，是全球多家银行和金融机构的欧洲总部所在地。

商科与金融专业的毕业生就业率超过85%，许多大型企业如PwC、德勤、EY和瑞士信贷等每年都会招聘大量应届毕业生。

课程涵盖会计、金融、市场营销等多个方向，学生可以通过实践课程和实习机会在真实的商业环境中锻炼自己的能力。

生物医药与健康科学专业 ：

虽然该专业的工作门槛较高，但爱尔兰的医疗与护理行业需求量大，尤其是注册护士、全科医生、药剂师、物理治疗师等岗位。

爱尔兰达到护理专业要求的难度较大，但护理相关的其他岗位，如护工保姆，通过读语言学校就可以找到工作机会和办理工签。

食品科学与技术专业 ：

爱尔兰是欧洲的乳制品和牛肉出口国之一，农业食品工业是爱尔兰主要的本土制造业之一。

食品科学与技术专业的毕业生在食品商业、食品化学、食品微生物学、营养学、食品技术、食品工程、乳制品研究、国际开发与食品政策等领域有广泛的就业前景。

建议

计算机与信息技术专业 ：适合对技术充满热情且希望在高薪资、高就业率领域发展的学生。

工程与技术专业 ：适合希望在工程领域发展，具备较强实践和创新能力的学生。

商科与金融专业 ：适合对商业和金融感兴趣，希望在全球金融中心城市发展的学生。

生物医药与健康科学专业 ：适合对医疗和护理领域有浓厚兴趣，愿意面对较高门槛但需求稳定的学生。

食品科学与技术专业 ：适合对食品科学和工业感兴趣，希望在农业和食品领域发展的学生。

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，将有助于在爱尔兰留学后顺利留下来。