根据搜索结果，留学归来的“猴哥”真实姓名为 孙剑斌 。以下是相关信息的综合说明：

本名与绰号

孙剑斌因中国动画大师陈功了赠送齐天大圣（美猴王）的微信头像而广为人知，因此被教育圈人士称为“猴哥”。其本名为孙剑斌，留学归来后选择从事教育事业，曾担任贝尔安亲老师，并因笑容满面、活泼可爱的形象受到学生喜爱。

成长背景

孙剑斌自幼因猴相和猴脾气被取绰号，曾随亲戚到新加坡留学，回国后投身教育行业，逐渐成为学生中的“开心果”。

其他关联信息

孙剑斌曾表示对户外探险活动感兴趣，并希望带领学生通过实践培养能力。他的个人形象照常以搞怪表情为主，与齐天大圣的活泼形象形成呼应。

综上，“猴哥”是孙剑斌的昵称，源于其独特的个人特征和职业形象，而他的本名和留学经历则为其增添了更多背景故事。