选择留学英国的博士专业时，可以考虑以下几个方向：

理工科 ：

工程学 ：包括机械工程、电气工程、化学工程等，这些领域有众多世界知名的学府和专业导师。

计算机科学 ：人工智能、数据科学等热门领域吸引了众多研究者的目光。

数学和物理学 ：作为基础学科，在英国有着深厚的研究传统。

人文社科 ：

文学、历史、哲学、语言学 ：这些学科在英国有着悠久的历史和卓越的研究传统。

心理学、教育学、经济学 ：社会科学领域也颇受留学生关注，英国的教育体系和研究环境为研究者提供了广阔的交流平台和资源支持。

医学 ：

医学领域 ：研究和临床实践在英国有着严格的体系和高水平的医疗服务，吸引了医学爱好者和专业人士前来攻读博士学位。

法律 ：

法律专业 ：英国的法律教育历史悠久，法学院的教育质量和学术研究在全球都有着极高的评价。

商科 ：

金融、管理、市场营销 ：这些专业吸引了大量商科人才前来学习和研究。

复合学科 ：

复合学科 ：由于知识面广泛，较为适合实际工作，因此就业更加容易。

建筑、建造和规划 ：

建筑类专业 ：包括建造、规划和房屋设计等内容，由于英国此类优质人才极度缺失，建筑等专业的学生在毕业后很容易找到好工作。

医疗相关专业 ：

医疗相关专业 ：如解剖学、眼科、医疗器材等，这些专业的研究生都非常容易找到工作。

工程和技术 ：

工程和技术类专业 ：就业率很高，且对技术实践的要求更高。

大众传媒和档案学 ：

大众传媒和档案学 ：研究如何把合适的内容整合起来，放到大众市场，并让它产生效益。

物理 ：

物理学 ：研究无机和非生物世界的知识，领域包括物理学、天文学、化学和地球科学。

计算机科学 ：

计算机科学 ：包括应用电子技术、电子信息科学与技术、网络工程、通信工程等。

根据以上信息， 商业和管理 、 工程和技术 、 计算机科学及信息系统 、 传媒学 、 艺术和设计 、 医学 、 法律 、 商科 、 建筑、建造和规划 、 医疗相关专业 、 工程和技术 、 大众传媒和档案学 、 物理 、 计算机科学 等专业都是留学英国博士的热门选择。具体选择哪个专业，还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。