在美国，称呼大学教授通常有以下几种方式：

使用“Professor”：

如果知道教授的全名，可以使用“Professor [姓氏]”来称呼。

使用“Dr.”：

如果教授拥有博士学位，可以使用“Dr. [姓氏]”来称呼。

使用姓氏加“教授”：

在不知道教授全名的情况下，可以使用姓氏加“教授”来称呼，例如“Professor Smith”。

使用“先生”或“女士”：

如果不知道教授的名字，可以使用“Mr.”、“Ms.”、“Mrs.”或“Miss”加上姓氏，例如“Mr. Smith”。

直接使用名字：

在一些非正式场合，如果教授允许，可以直接使用教授的名字，但这通常适用于与教授关系较为亲近的情况。

请根据具体场合和与教授的关系选择合适的称呼方式。