根据上海官方发布的最新信息，留学生在上海隔离的费用如下：

住宿费：原则上每人每天约200元或400元，具体费用可能根据隔离酒店的档次和服务有所不同。

餐费：需自理，具体费用未在参考信息中提及。

总费用：根据个人隔离天数和选择的住宿标准，总费用会有所不同。有留学生表示完成14天隔离的总费用可能超过8000元。

请注意，这些信息是基于2020年3月17日发布的数据，实际费用可能会有所变动。建议联系隔离酒店或查看最新的官方通知以获取最准确的信息