中国人的出国留学率近年来呈现出逐年上升的趋势。根据教育部公布的数据，近3年中国的年均出国留学人数增长达到了23%，使中国成为世界上最大的留学生生源国。此外，2016至2019年间，中国出国留学人数达到了251.8万人，学成回国的比例约为80%。

具体到高校，例如中国人民大学，其境外留学率超过了30%。其他一些知名高校的境外留学率也超过了15%，如电子科技大学、北京大学、中山大学、复旦大学、浙江大学、上海交通大学、北京师范大学和北京理工大学等。

综上所述，中国人的出国留学率在不断提高，且留学人数和比例均呈现上升趋势。建议有意向出国留学的学生提前规划，充分准备，以应对日益激烈的竞争和不断变化的国际教育环境。