在广州，有几所优秀的成人高考学校可以考虑：

广东外语外贸大学：

这所大学以培养国际化人才为目标，拥有丰富的师资力量和优良的教学资源。它提供了商务、管理、经济、法律等多个领域的专业方向，如商务英语、国际经济与贸易等。

广州华商学院：

该校成考专业涵盖了经济学、管理学、法律学等多个领域，例如会计专业，旨在培养具有会计基本知识与技能的会计管理人才。

广东岭南职业技术学院：

这也是一所值得推荐的成考学校，具体专业信息可以进一步查询。

广东第二师范学院：

这所学院以培养各类教师为主，专业包括教育学、文学、理学、工学、法学等，教育是其王牌专业，且统考相对容易。

暨南大学：

作为一所具有悠久历史和“全国双一流”地位的华侨大学，暨南大学也提供成考课程，涵盖多个学院和专业。

广东金融学院：

这所学校在金融学科方面具有优势，是广州成人教育较好的学校选择之一。

仲恺农业工程学院：

以农业为特色，多学科协调发展，提供丰富的成人教育课程，主要开设植物生产、动物科技、食品科技、环境科学与工程等专业。

广州航海学院：

培养航海及相关专业人才，开设航海技术、物流管理、国际经济与贸易等专业。

广州软件学院：

专注于IT领域的培训，开设计算机科学与技术、信息安全等专业。

广州大学：

其继续教育学院位于广州大学桂花岗校区，提供多种教育层次的成人高等教育专业。

广州中医药大学：

作为首批国家“双一流”建设高校，也提供成考课程。

这些学校都提供了丰富的成考专业供备考生选择，具体选择哪所学校和专业，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议考生实地考察学校，了解教学环境和设施，或者咨询学校的招生办公室，获取更详细的信息。