在填写函授的学校类别时，您应该选择 成人高等教育。函授是成人高等教育的一种形式，与业余、脱产等学习形式并列。在填写具体信息时，您可以在最高学历一栏填写“函授本科”或“函授专科”，并在毕业院校一栏填写提供函授教育的毕业院校名称，在专业一栏填写函授教育所学的专业。

此外，您还可以根据学校的性质进行更细致的分类，例如：

普通高校：如广东第二师范学院等。

民办学校：如某些职业技术学院等。

国民高等教育：包括电视大学、自考、函授、网络大学等。

因此，在填写学校类别时，您可以根据自己的实际情况选择相应的分类，以确保信息的准确性和完整性。