省外结对学校指的是不同省份之间的学校建立合作关系。这种合作通常是为了促进教育资源的均衡分配和优化配置，通过资源共享、经验交流、师资支持等方式，帮助被帮扶学校提高教育教学质量，促进教育公平。这种帮扶关系可能由政府部门、教育部门、企业或社会组织等发起和组织。

具体来说，结对学校之间会开展教研活动、教学活动，进行优势互补，充分利用教育资源，共同提升教学质量。例如，有些高校之间会签署结对帮扶共建协议，在多个领域达成合作协议，以推动教育资源的共享和优化配置。

这种跨省结对合作有助于缩小不同地区、不同学校之间的教育差距，促进教育公平，提高整体教育质量。