泉州拥有多所职业技术学校，以下是一些主要的职校列表：

泉州华侨职业中专学校：

这是泉州市唯一的市直属公办、"国家级重点"中等职业学校，拥有诸多荣誉称号。

泉州泉中职业中专学校：

具体信息较少，但也是一所职业中专学校。

泉州医学高等专科学校：

这是一所高等专科学校，侧重于医学教育。

泉州电力学校：

专注于电力技术的教育。

泉州财贸职业技术学校：

提供财经和贸易方面的职业教育。

泉州市高级技工学校：

创办于1979年，培养高级技能人才。

晋江安海职业中专学校：

全日制公办中等职业中专学校，福建省级重点职校。

泉州市敬德职校：

具体信息较少，但也是一所职校。

泉州第三中学：

虽然主要是一所中学，但也提供职业教育。

泉州旅游职校：

专注于旅游行业的职业教育。

泉州凌霄职校：

具体信息较少，但也是一所职校。

黎明职业大学：

提供多种职业教育的大学。

福建电力职业技术学院：

专注于电力技术的职业技术学院。

泉州经贸职业技术学院：

提供经济贸易方面的职业技术学院。

泉州工艺美术职业学院：

专注于工艺美术方面的教育。

泉州轻工职业学院：

提供轻工业方面的职业教育。

泉州海洋职业学院：

专注于海洋科学和技术的教育。

建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校和专业。如果需要更详细的信息，建议直接联系各学校或访问其官方网站。