关于哪个省份的高考试卷最好，存在以下几种观点：

河北省

河北省采用全国1卷，难度较大，且河北省考生基础和能力普遍较好，每年都有很多在高考中取得高分的考生。

因此，有观点认为河北省的高考试卷可能是最好的之一。

山东省

山东省也采用全国1卷，且被认为在高考中表现优秀。

因此，山东省的高考试卷也被认为是非常出色的。

广东省

广东省的高考题目注重实用性和创新性，考查学生的综合素质，如环保、科技、文化等现实生活中的热点话题。

广东省的高考数学试卷也设置了一些实用性很强的题目，如房贷计算、股票投资等。

因此，有观点认为广东省的高考试卷是最好的之一。

河南省

河南省的新高考1卷分数最高，平均分数及最高分数一直位居全国前列。

这反映出河南省的教育水平较高。

因此，河南省的高考试卷也被认为是非常优秀的。

江苏省

江苏省在2020年的高考语文试卷中，题目涉及的内容广泛且深入，显示出较高的命题水平。

因此，江苏省的高考试卷也被认为是非常出色的。

北京市和上海

北京和上海都是自主命题，试卷难度不一，如江苏和浙江的自主命题卷难度较大，而北京、天津、上海的试卷相对简单。

北京和上海的教育实力非常强悍，每年考入清北的数量非常多，这也侧面反映了它们的教育实力。

建议

选择高考试卷的“最好”：实际上并没有一个省份的高考试卷可以被普遍认定为“最好”，因为每个省份的试卷难度、题型和考察重点都有所不同。选择哪个省份的高考试卷更好，主要取决于该省份的教育水平、考生整体表现以及个人学习习惯和适应能力。

综合考虑：如果主要关注高考难度和竞争激烈程度，河北省和山东省的高考试卷可能更适合；如果注重实用性和创新性，广东省的高考试卷可能更合适；如果追求教育水平和整体成绩，河南省和江苏省的高考试卷可能更为理想；而如果考虑自主命题的灵活性和多样性，北京和上海的高考试卷可能更适合。

最终，选择哪个省份的高考试卷，建议结合个人实际情况和目标院校的要求进行综合考虑。