在赣州湖边有几所技校学校，具体如下：

江西赣州三江技工学校：

位于赣州市湖边镇湖边村下安组58号，靠近宝葫芦正对面。该校是一所私营的培训机构，主要提供教育和科研院所服务。

赣州青年科技职业学校：

这是一所全日制综合性民办中等职业学校，位于江西省赣州市经济技术开发区湖边镇湖边大道1号。学校筹建于2022年，并于2023年迎来第一批新生开学。校园占地面积和校舍建筑面积都较大，总投资为3亿元。

江西赣州技师学院：

这所学院以培养高技能人才为主，设有机械制造、汽车维修、电子技术等多个专业方向。

赣州农业学校：

提供农业相关的教育和培训。

江西省赣州卫生学校：

专注于卫生领域的教育和培训。

赣州应用技工学校：

提供各种实用技术的培训。

赣州宏兴技工学校：

提供各类职业技能培训。

三江技工学校：

另一所位于赣州湖边的技工学校。

这些学校提供了不同领域的职业技能培训，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。建议实地考察或进一步了解各学校的详细情况，以做出更合适的选择。