在福建省，提供体育专业教育的中专学校包括：

龙岩体育运动学校

福州市体育运动学校

福建体育职业技术学院

厦门市体育运动学校

泉州华侨职业中专学校

福建工业学校（可能提供体育相关专业）

福建理工学校（可能提供体育相关专业）

福建工贸学校（可能提供体育相关专业）

福建文教职业中专学校（可能提供体育相关专业）

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行进一步的了解和报考。