考研单词中，以字母“B”开头的单词数量至少包括以下这些：

1. baby [ˈbeɪbi]

2. bachelor [ˈbætʃələ（r）]

3. back [bæk]

4. background [ˈbækgraʊnd]

5. backward [ˈbækwərd]

6. bacon [ˈbækn]

7. bacteria [bæksiə]

这些是部分以“B”开头的考研词汇，具体数量可能更多。如果需要完整的列表，建议查阅权威的考研词汇书籍或在线资源。