李白描写健康的诗包括：

1. 《静夜思》

床前明月光，疑是地上霜。

举头望明月，低头思故乡。

这首诗虽然没有直接提到健康，但它表达了对宁静夜晚的享受和对家乡的思念，暗示了身心健康与内心平静的关联。

2. 《望庐山瀑布》

日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。

飞流直下三千尺，疑是银河落九天。

这首诗通过描写壮观的自然景色，反映了诗人对自然美的欣赏，间接体现了诗人对健康生活的向往。

3. 《三五七言 / 秋风词》

秋风清，秋月明，落叶聚还散，寒鸦栖复惊。

相思相见知何日？此时此夜难为情。

虽然这首诗主要表达的是相思之情，但其中也透露出诗人对自然和生命的感慨，与健康主题有一定的联系。

4. 《寻雍尊师隐居》

白鸥飞去又飞回，不为情亲不独来。

问余何意栖碧山，笑而不答心自闲。

桃花流水窅然去，别有天地非人间。

这首诗通过描绘自然景色和隐居生活，表达了诗人对健康、宁静生活的向往。

以上是李白描写健康主题的一些诗歌，它们通过不同的方式表达了对健康、自然和生命的赞美和思考