苏东坡，即苏轼，是中国北宋时期著名的文学家、书法家、画家、政治家，他的诗词作品丰富多样，风格独特，深受后世喜爱。以下是一些苏东坡的开头诗：

1. 《念奴娇·赤壁怀古》

大江东去，浪淘尽，千古风流人物。

故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。

2. 《水调歌头·明月几时有》

明月几时有？把酒问青天。

不知天上宫阙，今夕是何年。

3. 《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》

十年生死两茫茫，不思量，自难忘。

千里孤坟，无处话凄凉。

4. 《题西林壁》

横看成岭侧成峰，远近高低各不同。

不识庐山真面目，只缘身在此山中。

5. 《六月二十七日望湖楼醉书》

黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。

卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。

以上是苏东坡的一些著名诗词的开头，每首诗都饱含深情，展现了他卓越的文学才华和丰富的人生感悟。