苏轼的诗中描写太阳的有：

1. 《花影》

重重叠叠上瑶台，几度呼童归不开。

刚被太阳收拾去，却教明月送将来。

2. 《寄赞上人》

重冈北面起，竟日阳光留。

3. 《南园十三首》

竹里缲丝挑网车，青蝉独噪日光斜。

4. 《已亥杂诗》

半生中外小回翔，樗丑翻成恋太阳。

5. 《浣溪沙》

山下兰芽短浸溪，松间沙路净无泥，潇潇暮雨子规啼。

谁道人生无再少？门前流水尚能西!休将白发唱黄鸡。

以上是苏轼作品中描写太阳的诗句。