李冰的诗作包括：

1. 当代诗人熊盛元的《薄暮玉垒关望都江堰》，其中有诗句“堰遏都江浪，民怀太守恩。”

2. 当代蔡淑萍的《朝中措其2都江堰怀李冰》，其中有诗句“都江古堰2千年，砥柱尚巍然。”

3. 清代吴文锡的《都江堰》，其中有诗句“作堰敢辞瘁，慰农愧少才。”

4. 李冰的《夏日荷塘》，其中有诗句“此时池塘里的水 是不是几年前流入的春雨”。

5. 宋代楼钥的《送王粹中教授入蜀》，其中有诗句“李冰离堆如底柱”。

6. 凸凹创作的4000行长诗《水房子》，这是一部叙写李冰的长诗，由72首相对独立又相互嵌合、浑然一体的诗作构成。

以上信息中，李冰的诗作多与都江堰有关，反映了人们对李冰及其水利工程——都江堰的敬仰和赞美。