河南省数控专业的院校有以下几所：

1. 河南机电高等专科学校（位于郑州市中心）

2. 河南理工大学机械与汽车工程学院（位于焦作市）

3. 河南科技大学机械与电气工程学院（位于洛阳市）

4. 河南大学机械与运载工程学院（位于开封市）

5. 河南职业技术学院（位于焦作市）

6. 河南艺术职业学院（位于南阳市）

以上仅列举了部分河南省内的数控专业院校，还有其他一些私立和公立的学院和职业学校也开设了数控专业。需要根据自己的具体情况和需求进行选择。