在河南省，有多所高职单招院校提供中药学专业。具体包括：

河南应用技术职业学院

三门峡职业技术学院

济源职业技术学院

郑州铁路职业技术学院

信阳职业技术学院

河南推拿职业学院

安阳职业技术学院

漯河医学高等专科学校

濮阳医学高等专科学校

郑州卫生健康职业学院

以上这些学校都是经过教育部备案的全日制公办普通高等学校，并且具有一定的办学规模和良好的师资力量。你可以根据自己的需求和条件选择适合自己的学校进行申请。