新东方英语词根词典红绿皮的区别在于内容的组织和编排方式。

红皮书采用按字母顺序排序的方式，包含的单词较全面，内容更加详实。这种排序方式便于查找特定单词，但是可能对记忆产生一定的挑战，因为同一字母开头的单词会连续出现，可能会增加记忆负担。

绿皮书则采用乱序排列方式，即按照单词的第一个字母进行排序，而不是按照字母顺序。这种排序方式对于那些对特定字母开头的单词有困难记忆的考生来说可能更为适合。此外，这种排序方式还可以帮助考生以更有效的方式记忆单词，因为在需要用到某个单词时，可以在书中快速找到，而不是需要浏览一整本书。

总的来说，红皮书和绿皮书在内容上没有本质的区别，主要的区别在于组织和编排方式，需要根据个人的学习习惯和记忆特点来选择使用哪种词典。