青岛和营口都有著名的海鲜市场，这些市场一般都是当地的渔民将捕捞到的海鲜直接销售给消费者。但是，市场上的海鲜是否靠谱，需要具体情况具体分析。

在青岛和营口的海鲜市场，一些商家可能会使用一些手段来提高海鲜的新鲜度，如添加化学物质或者冰镇等。因此，在购买海鲜时，建议大家注意以下几点：

1. 选择有信誉的卖家：购买海鲜时，可以选择一些口碑好、有信誉的卖家，这样可以减少风险。

2. 观察海鲜的新鲜度：购买海鲜时可以细心观察，看海鲜的外观是否正常，有没有异味，是否鲜活等。

3. 了解市场价格：熟悉市场价格可以帮助你判断是否被宰。

另外，购买海鲜时最好选择保税区或者正规的超市等销售渠道，这些地方有更加严格的质量检测和监管，可以确保产品的可靠性。在购买海鲜后，也建议尽快烹饪食用，以保持新鲜度和品质。