大田职专是指中国台湾的大田技术学院，该学院开设了以下专业：

1. 机械工程系：包括机械设计、制造、自动化与控制技术、精密机械、环境工程等专业。

2. 电子工程系：包括电子工程、电气工程、电子通讯、自动化工程、生物医学工程等专业。

3. 商务资讯系：包括资讯管理、电子商务、国际商务、行销管理、市场咨询等专业。

4. 社会工作系：包括社会工作、社区发展、老人福利、社工实务等专业。

5. 休闲事业系：包括休闲产业、休闲服务、旅游管理、运动管理等专业。

6. 生活应用系：包括物流管理、生活应用技术、冷热能科技、烹饪学等专业。

7. 平面设计系：包括平面设计、动画与游戏、媒体传播等专业。

8. 建筑工程系：包括建筑技术、土木工程、室内设计、景观设计等专业。

9. 技术教育系：包括技术教育、智能科技应用与工程教育等专业。

10. 人文科学系：包括中文文学、外文文学、语教学、视觉传达设计等专业。

以上是大田职专开设的主要专业，具体信息可能会有更新变动，请以学校官方网站或招生简章为准。