步骤一：荷叶提前泡发，变软就可以，我大概泡了2个小时左右。步骤二：大米、干香菇、提前泡发2个小时左右。

2、五花肉冷水下锅，放入姜片、料酒焯水，备用。

3、香菇、白萝卜、五花肉、小葱切好备用。步骤三：把浸泡好的大米、虾干、香菇、五花肉、白萝卜、葱白倒入碗中，加生抽、蚝油、一点盐搅拌均匀。步骤四：把搅拌好的大米倒入浸泡好的荷叶中，包好。步骤四：锅里倒入足够的清水，放入蒸架，放荷叶饭，上锅蒸1.5个小时，出锅。

步骤 3