江南大学作为一所211工程高校，其研究生专业设置丰富多样，涵盖了多个学科领域。

1. 食品科学与工程

2. 轻工技术与工程

3. 环境科学与工程

4. 化学工程与技术

5. 生物工程

6. 控制科学与工程

7. 计算机科学与技术

8. 软件工程

9. 机械工程

10. 电子科学与技术

11. 材料科学与工程

12. 土木工程

13. 管理科学与工程

14. 工商管理

15. 设计学

16. 艺术学

17. 数学

18. 物理学

19. 化学

20. 生物学

21. 生态学

22. 基础医学

23. 临床医学

24. 公共卫生与卫生事业管理

25. 药学

26. 法学

27. 经济学

28. 政治学

29. 社会学

30. 新闻传播学

请注意，这些专业可能会随着学校教学科研需求的变化而调整，具体专业设置和招生情况以学校官方发布的信息为准。建议您关注江南大学研究生院官网或联系招生办公室获取最准确的信息。

江南大学食品考研科目

江南大学食品考研科目是思想政治理论、英语、数学、生物化学或化工原理或微生物学综合。

研究方向：食品组分与物性、食品生物技术、食品加工与配料、谷物及淀粉工程、油脂及植物蛋白工程、食品资源与综合利用工程、食品质量与安全、食品营养与功能因子。

江南大学食品学院的食品科学与工程学科在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，2007年被遴选为食品领域唯一的国家一级重点学科。

现拥有食品科学与技术国家重点实验室（食品领域唯一）、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、国家功能食品工程技术研究中心、益生菌与肠道健康国际联合研究中心（食品领域唯一）等5个国家级平台，累计获得国家级科技奖励19项。

食品学院的食品科学与工程学科在2009、2012、2017年的全国教育部学科评估中位列第一（A+），于2017年入选国家“双一流”建设学科。

学院在校学生3000余人，其中博士生近500人、硕士生1100余人，本科生1500余人，实施“3+1”的“工程化”、“国际化”、“学术型”、“创业型”四大类个性化人才培养。

通过建设与国际接轨的教材和课程体系、实施导师制、建立开放实验室、设立课余研究项目等方式，有力地支撑了研究性工程创新人才培养的目标。