卤鸡爪培训学费大约为 5000-8000元不等。具体费用情况如下：

一般卤菜培训机构的学费：

在3000-4000元左右。

地方卤菜实体店或老店学习的学费：

在5000-6000元之间。

线上课程费用：

相对较低，大约在几百到一千元之间。

因此，如果您想学习卤鸡爪，建议您根据自己的需求和预算，选择合适的培训机构或学习方式。