在深圳大学自考中，以下几个专业相对容易考取：

行政管理：

该专业属于文科类，不需要考数学和英语，考试科目主要为理解和记忆为主的管理类基础课程，整体难度较低。就业方向广泛，包括企业行政、政府部门等。

人力资源管理：

此专业不需要考数学和物理，公共科目较简单。主要课程包括人力资源开发与管理、绩效管理等，侧重于理论与实践的结合。考试通过率较高，就业前景好，可从事招聘、培训、员工关系等工作。

工商管理（商务管理）：

课程科目少，数学类科目考点较少，题型变化小，考试相对简单。必考课程只有11门，且英语为选考科目，适合想要快速取证的考生。

视觉传达设计：

属于小自考专业，统考科目少，主要以校考为主，题目简单，通过率高。该专业不需要考数学和英语，适合数学英语基础不好的考生。

学前教育：

课程内容生动有趣，不考数学和英语，适合喜欢孩子且有耐心的考生。就业方向包括幼儿园教师和早教机构教育服务。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望尽快取证且对管理类工作感兴趣，行政管理、人力资源管理和工商管理（商务管理）是不错的选择。如果对设计类专业感兴趣且希望快速毕业，视觉传达设计和学前教育也是较好的选择。