在视频制作方面，以下是一些知名的大学和专业：

北京电影学院

北京电影学院有剪辑相关专业，如传媒专业、动画动漫专业、影视摄影专业等，这些专业中都会涉及到视频剪辑的内容。

中国传媒大学

中国传媒大学开设影视后期制作专业，涵盖视频编辑等相关课程。

中央戏剧学院

中央戏剧学院也开设影视后期制作专业，适合对戏剧和影视制作感兴趣的学生。

上海戏剧学院

上海戏剧学院同样有影视后期制作专业，提供专业的视频编辑课程。

南京艺术学院

南京艺术学院开设影视后期制作专业，涵盖视频编辑等相关课程。

重庆大学

重庆大学也开设影视后期制作专业，适合对视频制作感兴趣的学生。

河北美术学院

河北美术学院有相关影视后期制作专业，提供视频编辑等课程。

吉林艺术学院

吉林艺术学院同样开设影视后期制作专业，涵盖视频编辑等相关课程。

云南艺术学院

云南艺术学院也开设影视后期制作专业，适合对视频制作感兴趣的学生。

浙江传媒学院

浙江传媒学院开设影视后期制作专业，涵盖视频编辑等相关课程。

北京大学

北京大学有影视编导与制作专业，提供专业的视频制作课程。

清华大学

清华大学虽然没有直接开设视频制作专业，但其相关专业如数字媒体技术与应用等，也能为学生提供优质的视频制作教育。

这些大学在视频制作方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、专业方向和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。