西周的大学学习内容主要包括以下几个方面：

礼乐：

礼乐是西周大学最重要的课程，包括“礼”和“乐”两部分。“礼”主要涉及国家政治生活中的行为规范、操作技能及个人素养的训练，是贵族子弟必须具备的。而“乐”则包括声乐、器乐和舞蹈，有乐德、乐语和乐舞之教。

射御：

射御是古代六艺之一，也是西周大学的重要学习内容。射指的是射箭，御指的是驾驭车马。这两项技能在军事上有重要意义，也是周王选拔人才和举行重大政治社会活动的需要。

《诗》与《书》：

大学中也会学习《诗》和《书》，这两部经典文献是古代的文化基础教材，学习内容在小学时开始，到大学时难度会有所提高。

数：

数即算术，属于“六艺”中的“小艺”，在小学阶段就开始学习，在大学中也会涉及，但难度更大。

总结起来，西周大学的学习内容以礼乐为主，注重道德教化、技艺培养及文化知识的学习，旨在培养合格的官员和统治阶层。