是的，大专医学专业的女生也会学习人体解剖学。

医学专科课程设置：

无论是专科还是本科，医学专业的核心课程中均包括人体解剖学。专科医学教育同样重视人体解剖学的教学，因为这是医学基础知识的必要组成部分。

解剖学的重要性：

解剖学是医学的基础学科，对于理解人体各器官的结构和功能至关重要。医学专业的学生必须通过系统的解剖学学习才能进入临床实践阶段，处理各种人体器官和身体系统。

学习内容与阶段：

在医学专科教育中，学生通常在大一学习系统解剖学，认识各个器官的外观和位置；到了大三，可能会进行尸体解剖，通过实践加深对解剖结构的理解。

综上所述，大专医学专业的女生会学习人体解剖学，这是她们医学教育中不可或缺的一部分。