持有自考一级建造师证书的人员可以从事以下工作：

施工单位：

一级建造师持证人员可以在各类施工单位担任技术部门工程管理人员、监理公司监理员、招投标公司的技术人员、建设单位的管理人员等职位。

造价咨询单位：

持有一级建造师证书的人员可以在造价咨询单位工作，因为这些单位需要懂技术的人才来进行项目造价的评估和咨询工作。

事业单位：

近年来，事业单位对一级建造师的需求较高，持有一级建造师证书的人员在报考事业单位时具有一定优势。

机电工程：

一级建造师可以从事机电一体化产品的开发、制造、设备运行维护和管理等工作，也可在教学、科研、生产和行政部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。

市政工程：

适宜到市政公用工程企事业单位从事施工技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理、工程造价、合同信息管理等方面工作。

建筑工程：

一级建造师可以担任建筑工程项目中的项目经理、技术负责人等职位，负责管理工程项目的进展、协调资源、监督施工质量等方面的工作。

水利水电工程：

可以在水利水电工程管理、施工企事业单位从事技术管理与经营管理、建设项目管理、施工管理、水情信息处理、水资源分析与评价等工作。

其他领域：

一级建造师还可以在铁路交通建设、航空机场建设、通信与广电工程、矿业工程、港口与航道工程等多个领域找到合适的工作机会。

综上所述，一级建造师证书持有者具有广泛的就业方向，可以根据自己的专业背景和兴趣选择合适的工作岗位。建议在选择工作时，可以综合考虑自身的实际情况和职业发展规划，选择最适合自己的发展方向。