在冬天，学校劳动可以种植 温室大棚蔬菜。例如，学校可能会安排学生参与温室大棚蔬菜的种植，包括菜苗的间距、覆土厚薄等问题的指导，以及为菜苗搭建过冬大棚的活动。此外，还可以播种一些秋冬季蔬菜种子，如白菜、菠菜、香菜、萝卜等。

这些活动不仅能让学生在实践中学习农业知识，还能培养他们的动手能力和团队合作精神。通过参与冬季蔬菜的种植，学生们可以体验到从播种到收获的全过程，从而更加珍惜食物，并增强对自然环境的认识和关爱。