学习糕点制作，您可以选择以下几所知名的学校：

上海中华烹饪学院：

位于南方，提供高水平的烹饪、烘焙、西餐等专业，是学习糕点的优秀选择。

北京涉外职业学院：

其烘焙与甜品专业教育受到好评，提供糕点制作、蛋糕艺术、厨房管理等方面的教学。

苏州欧米奇西点西餐培训：

提供西点、西餐、咖啡等专业培训，注重实践教学，适合零基础学习者。

东莞刘清西点烘焙培训：

专注于烘焙和甜品培训，适合不同需求的学习者。

新东方烹饪教育：

提供蛋糕烘焙培训班，涵盖多种课程，包括苏式、广式、川式等特色糕点，适合不同基础的学习者。

王森咖啡西点西餐学院：

专注于西点、西餐、咖啡技能培训，拥有强大的师资力量和丰富的行业经验。

杜仁杰实战烘焙学校：

提供实战教学，以名店产品技术为核心，适合想要系统学习烘焙技术的人。

新疆新东方烹饪学校：

提供多种烘焙甜点课程，适合不同需求的学习者。

北京糕点烹饪学校：

拥有国家级糕点大师，课程内容全面，实操性强。

优美西点：

提供学历+知识+技能培训，小班制授课，适合0基础学习者。

港焙国际西点学院：

教学模式以实操为主，注重培养学生的动手能力，设备配置完善，提供就业保障和开店创业扶持。

巴黎蓝带厨艺学校 （Le Cordon Bleu）：

位于法国巴黎，是世界上最大的厨艺学校之一，教学严谨，实操性强。

巴黎国立糕点学院：

被誉为“糕点界的哈佛”，教学严谨，实操性强。

美国费城艺术大学糕点专业：

课程全面，注重创意和技艺。

日本东京国际糕点学院：

课程丰富，注重传统与创新相结合。

意大利米开朗基罗国际糕点学院：

课程涵盖蛋糕、面包、糖果等多种糕点制作。

台湾师范大学食品营养与卫生学系：

注重实践操作，教学经验丰富。

这些学校各有特色，您可以根据自己的地理位置、学习需求、师资力量、设备配置以及就业前景等因素进行选择。建议您实地考察几所学校，了解详细情况后再做决定。