关于清朝江西留学生的具体人数，目前没有找到直接相关的数据。但根据可用的信息，我们可以进行一些推测：

江苏、湖北、广东的留学生人数：

文档中提到，同治-宣统年间，江苏、湖北、广东的留学生人数分别为629人、495人和466人。这些数据可以作为参考，但无法直接推断出江西的留学生人数。

江西留学事业的起步：

江西的留学事业相较于江浙、两湖地区起步较晚，官派或公派的留学生人数较少，且增长较慢。

光绪二十九年（1903年）的数据：

至光绪二十九年（1903年）初，江西派往日本的留学生仍寥寥无几。

光绪三十二年（1906年）的情况：

当一些地区因留学人员过多而限制出洋留学之时，江西学务处在选派学生出洋留学的文示中提到，江西风气初开，游学人士较他省为少，自在未便停派之列。

综合以上信息，可以推测清朝江西的留学生人数相对较少，但具体人数难以确定。如果需要更准确的数据，可能需要查阅更多的历史文献或档案资料。