留学生送老板红包的金额应根据个人经济状况、与收礼人的关系以及个人意愿来决定。以下是一些参考建议：

经济状况：

根据你的经济能力来决定红包的金额，量力而行。如果经济条件较好，可以考虑给2000元到5000元，甚至更多，以表达支持和祝福。如果经济条件一般，1000元到3000元之间是比较合适的。

关系远近：

如果是亲近的家人或好友，可以适当多给一些，比如3000-5000元；若是普通关系，可以适当减少金额。与收红包者的关系越近，可以适当增加红包金额。如果关系一般，则红包金额可以适当减少。

其他选择：

如果觉得直接给红包不太合适，可以考虑送一些具有保值意义的礼物，如金镯子或金手链。

寓意数字：

有些数字在中文文化中具有吉祥的寓意，如8、6、4结尾的数字表示吉祥和发财。可以选择一些有寓意的数字红包，如168（一路发）、666（顺顺利利）、888（发财发发发）等。

综上所述，一个合适的金额范围可能在1000元到5000元之间，但这完全取决于你个人的情况和偏好。建议选择既能表达心意又不会造成经济负担的金额。