清华大学给留学生的资助和补贴总额 大约为每年20万元人民币。这一数额包括了免费的学费、教材费，以及每月约2000元人民币的生活费补助。此外，还有每年约9.6万元的生活补助、一次性安置费、保险和往返机票等。

对于特定国家和地区的留学生，补助标准可能会有所不同。例如，有报道提到，清华大学非洲留学生每人每年至少提供20万元人民币的现金补助，并且免注册费、学费、教材费，还提供免费住宿和免费国际往返机票。

综合以上信息，可以得出结论，清华大学为留学生提供的资助和补贴总额大约为每年20万元人民币，具体数额可能会因国家和地区的不同而有所差异。