是的，大专毕业生可以进厂工作。以下是几所与进厂相关的江西专科院校及其专业：

江西电力职业技术学院 ：位于南昌，是省内唯一一所公办的电力类专科院校。特色专业包括电力系统自动化技术、发电厂及电力系统等，这些专业与电力行业相关，毕业后可能会进入电力行业相关的工厂工作。

江西信息应用职业技术学院：

是省内唯一一所公办的信息类专科学校，也是全国第一批定向培养军士试点学校。学院面向多个省份招收火箭军定向培养军士生，这些专业与信息产业相关，毕业后可能会进入信息产业相关的工厂工作。

江西航空职业技术学院：

专注于航空领域的教育，毕业生可能会进入航空制造或维修等相关工厂工作。

大专学历的优势

大专学历高一点，起点高，学技术比普工快，接受能力强。

大专毕业生可以通过参加招聘会、中介机构、专业社交平台或直接到人才市场等方式找到招聘信息，并应聘技术员岗位。

在技术上，大专生可以从事熟练工、检验工、维修工等工种；在生产领域，可以胜任生产管理、质量控制、生产计划等职位；在管理方面，可以从事物流、采购、行政等工作；销售领域也是大专生的选择之一，可以从事市场营销、客户服务等职业。

综上所述，大专毕业生可以进厂工作，并且有多种专业和学校选择。建议选择与自己的兴趣和职业规划相关的专业和学校，以便更好地适应工厂的工作环境和提升自己的职业技能。