在学校选择小吃时，可以考虑以下几种受欢迎且制作相对简单的食品：

煎饼果子：

这是一种传统的中国街头小吃，以薄脆的煎饼为基础，搭配甜面酱、葱花、香菜等调料，再加上鸡蛋和火腿肠等配料，口感丰富，营养均衡。制作过程相对简单，只需准备煎饼机和一些基本的食材即可。

烤冷面：

源自东北地区的特色小吃，主要材料是冷面，加上特制的酱料和各种蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，烤制而成。烤冷面的味道独特，既有面食的饱腹感，又有蔬菜的清爽，非常适合学生群体。

关东煮：

源自日本的汤煮类小吃，主要特点是将各种食材（如鱼丸、豆腐、萝卜等）放入高汤中煮熟，然后蘸上调味料食用。关东煮的制作过程简单，成本较低，而且可以根据学生的口味喜好进行调整。

手抓饼：

流行于台湾的小吃，以其酥脆的口感和多样的馅料而受到喜爱。手抓饼的制作过程并不复杂，只需将面团擀成薄片，加入肉松、火腿、生菜等馅料，然后卷起来煎至两面金黄即可。手抓饼既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心。

烤肠：

烤肠深受孩子们的喜爱，种类多样，如原味、玉米味、黑胡椒味等。把烤肠放在烤肠机上慢慢转动，烤得滋滋冒油，外皮金黄酥脆，咬上一口，满满的肉香在嘴里散开。制作简单，成本不高，利润可观。

炸鸡柳：

鸡柳被炸得金黄酥脆，外酥里嫩。撒上一些孜然粉和辣椒粉，味道简直绝了。炸鸡柳的制作过程也不复杂，只要把鸡柳腌制好，然后放入油锅中炸至熟透即可。

肉夹馍：

肉夹馍是经典中的经典，酥脆的馍夹着剁碎的卤肉，再浇上一勺卤汁，一口下去，满满的幸福感。制作肉夹馍需要一定的技巧，但只要掌握好了，就能做出美味的肉夹馍。

凉面：

凉面一碗，与其说是零食，不如说是生活的柴米油盐。学习一天后，精神和胃的双重放松。一碗并怎么多的凉面，可能是很多90、00后吃到最好吃的主食了，而且一碗3、4块钱，简直满足了所有关于零食的解释。

土豆饼：

土豆饼历史悠久，以土豆为主要原料，制作方便，口感软糯，成为大众喜爱的传统美食之一。土豆饼外酥里嫩，口感醇厚，让人回味无穷。

麻辣烫：

麻辣烫是一种以辣椒和花椒为主要调料的汤类小吃，包括各种肉类、蔬菜和豆腐等食材。同学们可以根据自己的口味选择不同的调料和食材，制作出属于自己的麻辣烫。

这些小吃不仅制作简单、成本低廉，而且深受学生们的喜爱，在学校内销售也有一定的市场潜力。建议根据学生的口味喜好和校园内的实际情况，选择几种适合的小吃进行销售。