学校最后开学的原因主要包括以下几点：

防止疫情扩散：

大学生来自全国各地，甚至包括国外学生，开学涉及大量跨省流动，增加了疫情传播的风险。因此，高校通常会在疫情得到充分控制后再安排开学，以确保学生和教职工的安全健康。

学生健康考量：

极端气候现象（如高温）可能导致学生中暑、脱水等健康问题，特别是在全球变暖的背景下，这些健康风险更加显著。为了确保学生的安全，学校可能会推迟开学。

教学安排：

高校的教学任务重，需要更长的学习时间，新生适应大学生活也需要时间。因此，开学时间通常安排在9月左右。

招生和录取工作：

高考结束后，学生需要一段时间来完成志愿填报和录取流程。此外，学校还需要完成新生的招生与录取工作，包括面试、资料审核、入学指导、设备分发等，这些程序需要时间。

校园准备：

高校在开学前需要进行新生招生与录取工作，提供入学指导、设备分发等服务，并可能需要时间来安排校园建设、教学设备购置等。

气候环境：

北方冬季寒冷，南方夏季炎热，这些自然因素也会影响开学时间。

政策指导：

教育部指导高校根据疫情防控情况自行决定开学和放假时间，不同高校可能有不同的安排。

特殊情况：

某些大学可能因为新校区建设尚未完成、自然灾害（如洪水、地震）或其他特殊情况而推迟开学时间。

综上所述，学校最后开学是为了确保疫情防控安全，同时考虑到教学安排和学生流动的特点，以及保障学生的健康和安全。