一级注册消防工程师在中国主要是负责消防安全方面的工程设计、施工管理、安全评估和消防安全管理工作。在建设项目中，他们具有重要的作用，包括但不限于以下几个方面：

1. 消防安全设计：一级注册消防工程师可以独立承担中大型建设工程项目的消防设计工作，制定消防安全解决方案，确保设计方案符合国家及地方消防技术标准和规范。

2. 工程管理：他们在工程施工阶段参与消防设施的施工管理工作，监督施工单位按照设计图纸和相关标准规范执行，保证消防设施的正确安装和使用。

3. 技术咨询：作为消防安全领域的专家，一级注册消防工程师对消防设施的选型、性能和维护方面具备专业知识，可以为项目提供技术咨询服务。

4. 安全评估：负责对建筑物和构筑物的消防安全性进行评估，发现安全隐患并提出整改建议，确保人员和财产安全。

5. 法规执行：作为具有专业资格的人员，一级注册消防工程师需确保项目的消防安全设计和施工满足法律法规的要求，对违规操作有权提出指正意见。

6. 应急处置：在火灾事故发生时，一级注册消防工程师能够参与火灾应急处置和指挥工作，指导正确的灭火和疏散行动。

7. 教育培训：他们还可以参与消防安全教育与培训工作，提高公众消防安全意识和自防自救能力。

一级注册消防工程师承担的职责不仅限于技术层面，同时也包括了管理、培训、法规监督等多方面的工作，对于提升建筑消防安全水平、防范和减少火灾事故发生具有十分关键的意义。