杭州西点师的月薪根据工作经验、技能水平以及所在城市等因素有所不同。以下是一些概括性的信息：

初级或刚入门的西点师月薪通常在4500-6000元之间，而具有丰富经验的西点师月薪可能超过8000元，甚至达到一万到一万五千元。

对于刚毕业的学生或西点学徒，起始工资可能较低，大约在2000-3000元，但通过学习和实践，工资会随着经验增长而提高。

在杭州等沿海地区，由于行业需求较大，专业且经验丰富的西点师年薪可能达到10万元以上。

一般来说，西点师的年薪在6万元以上，具体数额取决于个人的技能水平和工作性质。

请注意，这些数据仅供参考，实际工资可能因具体情况而异。