在广州学习做早餐的费用因培训机构、课程内容、学习品种以及学习时长等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

广州新东方烹饪学校：提供广式茶点早餐培训、特色包子、肠粉等早餐项目培训，学费一般在3000元-4000元左右。

煌旗小吃培训：提供包括技术升级、开店选址和运营咨询在内的后续服务支持，学费在1000-1500元之间。

其他培训机构：学费一般在1000元到2500元之间，具体价格取决于所选课程和机构。

特色或复杂早餐项目：如八宝粥、油条等，可能需要更高的学费，接近或超过2500元。

学习时长：学习不同食品一般需要一个月的时间，费用大概是2500元左右。

中式早餐制作：学费一般在500元左右，涵盖包子、馒头、豆浆、油条等。

西式早餐制作：学费相对较高，一般在1000元左右，包括羊角面包、烤吐司、煮蛋、咖啡等。

早餐营销课程：学费一般在1500元以上，涉及品牌操作、市场推广、店面装修等。

请注意，这些信息可能随时间变化，建议在决定学习前直接咨询相关培训机构获取最新的费用信息