在上海，如果您想学习制作鸡蛋饼，以下是一些可供选择的培训机构：

上海德志厨艺美食培训中心

咨询热线：

7x24小时

授课方式：面授

上课时段：白天班、周末班、周六班、周日班、全日制、寒暑假

上课校区：上海勤丰校区

特色：提供实操教学，注重实践操作，有经验丰富的专业讲师指导。

上海煎饼果子/鸡蛋灌饼培训学校

上课地点：

青浦校区，上海顶正职业技能培训

特色：提供餐饮咨询与策划服务，有真实的评价和推荐课程。

煌旗小吃培训

特色：

提供香酥千层饼等饼类培训班，课程内容全面且实用，注重实践操作，有开店流程讲解和物资采购等创业指导服务。

食为先小吃培训

特色：

专注于300+热门创业小吃培训，开设饼类培训班，由经验丰富的讲师进行实操教学。

在选择培训机构时，建议您考虑机构的口碑、师资力量、课程内容以及是否提供创业指导服务等因素。您可以直接联系上述机构了解更多课程详情和费用信息。