厦门助理工程师的评定流程和条件如下：

评定流程

准备材料：

包括身份证、学历证明、社保缴费明细、专业技术职称评审表等。

提交申请：

将准备好的材料提交至所在单位或当地人社局进行审核。

初评审核：

单位或人事局对申报材料进行初步审核，确保材料真实有效。

专家评审：

通过初评的申报者将进入专家评审环节，由专家对申报者的专业技能和业绩成果进行评审。

评审结果：

评审结束后通知评审结果，按要求领取职称证书。

评定条件

学历要求：

申报者需具备全日制统招学历，包括中专、大专、本科及以上学历。

工作年限：

不同学历有不同的工作年限要求，如中专学历需从事专业技术工作满5年，大专学历需满3年，本科学历需满1年。

专业技能：

申报者需具备完成一般性技术工作的能力，熟悉并正确运用本专业的基础理论知识和专业技术知识。

注意事项

单位内部申报：国企、事业单位有内部申请渠道，可通过内部申报，但证书通常只在本单位内部使用。

职称代办机构：如果单位没有申报渠道，可以找职称代评机构帮助办理，由人社局颁发的证书全国通用。

证书含金量：人社局官网颁发的职称证书含金量较高，属于全国承认的证书。

请根据您的具体情况选择合适的评定方式，并准备相应的材料。