佛山市共有11所大学。这11所大学包括本科院校和专科院校，具体如下：

本科院校：

华南师范大学（南海校区）

南方医科大学（顺德校区）

广东财经大学（三水校区）

佛山科技学院

广东东软学院

专科院校：

广东轻工职业技术学院（南海校区）

广东职业技术学院

广东环境保护工程职业学院

广东理工职业学院（南海校区）

佛山职业技术学院

顺德职业技术学院

请注意，这些信息是基于最近的数据更新，具体学校的数量和分类可能会有变化。如果您需要最新的详细信息，建议访问广东省教育厅官网或相关院校的官方网站