广东职中烹饪专业的评价普遍是积极的，以下是一些关键点：

就业前景

烹饪专业的学生毕业后，可以在酒店、大型饭店或酒楼等地方任职。

餐饮行业的快速发展带动了厨师薪资的整体上升，工作稳定且地位较高。

教育机会

烹饪专业的学生可以通过全国统一高考考取对口专业的大专或本科。

学生还可以考取烹饪专业的职业等级证书，提升就业竞争力。

创业潜力

学习烹饪技能的同时，学生还可以学习如何创业，开设自己的餐馆或小吃店。

综合发展

烹饪专业不仅提供技术教育，还可以让学生获得大专学历，实现技能与学历的双重提升。

综上所述，广东职中的烹饪专业为学生提供了一个技术学习和职业发展的良好平台，具有广阔的就业前景和创业潜力。